山东省杰出工程师田克赞：三十载深耕 让泰山灵芝焕发新生

在泰山西麓九女峰的连片灵芝种植大棚里,人们常能看到田克赞查看灵芝长势的身影。从2001年扎根泰山投身赤灵芝产业算起,近三十年间,他把大半人生都交付给了这株山野仙草。从零星种植到全产业链布局,从源头育种到精深加工,他以农人的踏实与工程师的严谨,守着道地品质,也守着中医药传承的初心。

初心缘起:与泰山仙草的半生之约

田克赞与中医药的缘分,始于安徽庐江汤池古镇的少年时光。家乡盛产中药材,中药房里漫出的独特药香,以及中医用药材治愈病痛的实效,在他心里埋下了热爱的种子。从济南完成学业后,他进入药材采购供应站工作,常年的一线经历让他敏锐察觉到:泰山赤灵芝凭借道地品质与温和的养生属性,在百姓中认可度极高,却始终缺少标准化、规模化的产业发展路径。

2001年,他毅然来到泰山脚下,开启了泰山赤灵芝的种植与产业化探索。创业初期,资金紧张、种植工艺粗放、专业人才匮乏的困境接踵而至。但田克赞认准了“原料是产业根本”的道理,为了找到最适宜灵芝生长的地块,他跑遍了泰山周边的山山水水,逐一比对土壤、水源、气候与植被条件,最终选定了远离工业污染的九女峰片区。他带着团队采集泰山野生灵芝菌种,反复分离、组培、复壮,一点点打破了种植技术瓶颈,为后续规模化发展打下了根基。

守土固本:把道地品质种进山野

在田克赞看来,做灵芝产业,先守得住品质,才能走得长远。三十余年来,他始终坚持“道地、绿色、健康”的生产理念,拒绝短期利益的诱惑,从良种选育到种植管护,每一个环节都亲自把关。

种植环节他坚持有机标准,拒绝化肥、农药与生长调节剂,基地连续六年通过中国、欧盟、日本三重有机认证与GAP良好农业规范认证;配套智能大棚精准调控温湿度与光照,从源头守住泰山赤灵芝的道地本色。

为了保护本土种质资源,他带领团队建立了泰山灵芝种质资源库,收集保存数十种珍稀灵芝菌种,为泰山灵芝的长期发展留住了珍贵的“基因宝库”。

匠心攻坚:用工程师思维做良心产业

为推动灵芝产业由传统加工向精深加工转型升级,田克赞带着团队向深加工技术发起攻坚。针对传统破壁技术破壁率低、易氧化的痛点,他主导研发出恒低温物理差速碾压破壁工艺,28遍反复碾压实现99%以上的破壁率,既提升效率又避免有效成分氧化;独创的微囊锁油制粒技术获得国家专利,锁住孢子油脂,隔绝空气氧化。

在灵芝孢子油萃取环节,他在超临界二氧化碳萃取基础上增加分子蒸馏二次提纯工艺,大幅提升灵芝三萜含量。车间按GMP标准建成十万级净化生产区,全流程严格品控。“做健康产业,就是做良心产业,我们要对每一位消费者负责。”这是田克赞常说的一句话。近三十年深耕,团队累计拿下4项发明专利、13项实用新型专利,用技术筑牢了产品品质的护城河。

凭借在灵芝菌种培育、有机种植及精深加工领域的系列工程技术突破,2024年底田克赞获评山东省第十一届杰出工程师,其事迹被收录进山东省工程师协会编纂的《创新之路——齐鲁工程师风采(2024)》专刊,成为全省农业工程技术领域的代表性人物之一。

传承致远:让一株仙草带动一方发展

除了守住品质,田克赞更想着把泰山灵芝的文化传承下去。他带领团队打造的泰山灵芝工业旅游景区,获评国家AAA级工业旅游景点与山东省科普教育基地,每年接待大量游客与研学团队,让更多人走近灵芝文化。他推动泰山灵芝茶制作技艺入选市级非物质文化遗产,牵头起草灵芝栽培国家标准,让传统技艺在当代焕发新生。

企业发展的同时,他也通过“企业+基地+农户”的模式带动周边村民就业增收,助力乡村产业振兴。从种灵芝的创业者到泰山赤灵芝的守护者,田克赞用近三十年的坚守,把一株仙草做成了一份产业,也把匠心与责任,种进了泰山的山野之间。未来,他依然会带着这份初心,继续做泰山赤灵芝的守护者,让这株来自泰山的仙草,为更多人的健康保驾护航。